作者 | 萧发茂

来源 | 网游加速器（ID：EC-MKT）

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预制菜的个别品牌产品不对。版安全美味“在线”，羊蝎子火锅、红烧大黄鱼、盆菜卤菜、佛跳墙……现在，在手机APP上一键下单，一桌当地美味的预制菜就能送到。据统计，2021年，我国装配式蔬菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将超过8300亿元。方便、营养、美味的现成菜肴正成为人们餐桌上的新宠。预制菜肴受欢迎的原因有很多。

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预制菜端上餐桌，安全美味的“线上”羊蝎子火锅、红烧大黄鱼、盆栽卤水菜、佛跳墙……如今，在手机APP上一键下单，一桌当地特色美食的预制菜就上桌了。据统计，2021年，我国装配式蔬菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将超过8300亿元。方便、营养、美味的现成菜肴正成为人们餐桌上的新宠。预制菜肴受欢迎的原因有很多。

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半成品，网络餐饮的“香饽饽”(在线中国)四川成都一家火锅店的厨师正在准备消费者在网上点的外卖火锅。新华社记者胡旭摄：一个人做一桌菜有多难？答案可能就像点外卖一样简单。在生鲜电商APP的“半成品区”，有——个洗、切、备辅料等预处理冷藏菜品，从辣椒土豆丝、芹菜虾仁等家常菜到佛跳墙，应有尽有。

半成品，网络餐饮的“甜蛋糕”。四川成都一家火锅店的后厨正在准备消费者在网上点的外卖火锅。新华社记者胡旭摄：一个人做一桌菜有多难？答案可能就像点外卖一样简单。在生鲜电商APP的“半成品区”，有——个预处理冷藏菜，包括洗、切、准备辅料等，从辣椒土豆丝、芹菜虾仁等家常菜，到佛跳墙、鲜花，应有尽有。

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